Vegetarisk hamburgare för 4 personer
Vi har tidigare tipsat om burgare med friterad fisk och en säsongsgrönsaksklassiker – nu bjuder vi på en snabb vegofavorit. Saftiga färsburgare toppas med tre sorters lök: långsamt karamelliserad, syrligt picklad och krispigt rostad. Rikligt med smält ost i varma bröd – enkelt och vansinnigt gott.
Vi har tidigare tipsat om burgare med friterad fisk och en säsongsgrönsaksklassiker – nu bjuder vi på en snabb vegofavorit. Saftiga färsburgare toppas med tre sorters lök: långsamt karamelliserad, syrligt picklad och krispigt rostad. Rikligt med smält ost i varma bröd – enkelt och vansinnigt gott.
Vi har tidigare tipsat om burgare med friterad fisk och en säsongsgrönsaksklassiker – nu bjuder vi på en snabb vegofavorit. Saftiga färsburgare toppas med tre sorters lök: långsamt karamelliserad, syrligt picklad och krispigt rostad. Rikligt med smält ost i varma bröd – enkelt och vansinnigt gott.
Vill du få härliga recept, våra senaste tips och vinkunskap direkt i din inbox? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev.
Det här behöver du
- 400–500 g vegofärs
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- minst 4 skivor hamburgerost
- 2 stora gula lökar, tunt skivade (till karamelliserad lök)
- några nävar picklad lök (recept finns på Smashed Burgare på grillen med 4 sorters lök)
- några nävar rostad lök
- 1–2 msk smör eller olja till stekning
Så här gör du
- Tina den vegetariska färsen
- Blanda ägg med ströbröd och mjöl väl. Låt svälla i 10 minuter
- Rör sedan ner färsen tillsammans med kryddor.
- Forma 4 hamburgare.
- Börja med att stek löken långsamt i smör tills den blir mjuk och gyllene.
- Den picklade löken gör du enligt recept (Smashed Burgare på grillen med 4 sorters lök)
- Stek eller grilla burgarna på medelhög till hög värme tills de får fin yta. Lägg på ordentligt med ost mot slutet så att den smälter.
- Servera burgarna med den stekta löken, picklad lök, rostad lök och de grönsaker du är sugen på i hamburgerbröd.
Skriv ut
