Ecoltura pecorino organic 2025
Nu lanseras för första gången ett vitt vin i den populära Ecoltura-serien – Ecoltura pecorino organic 2025 från gröna Abruzzo! Ecoltura är ett välkänt varumärke från Systembolagets hyllor, en serie med smakrika och prisvärda viner från klassiska italienska områden som svenska folket tycker mycket om.
Namnet Pecorino för tankarna till ost, men det är också en italiensk druva med samma namn. Under en period ansågs pecorino-druvan vara helt utrotad, men tack och lov återupptäcktes den i slutet av 1900-talet i just Abruzzo. Namnet kommer från italienska ordet pecora som betyder litet får och därför heter osten – som görs på fårmjölk - just Pecorino. Druvan odlades historiskt i centrala Italien i områden med många får. Fåren åt gärna av de söta druvorna när de passerade genom vingårdarna, och lokala vinodlare gav därför druvan smeknamnet ”pecorino” som också till slut blev druvans namn.
Pecorino-druvan har vuxit snabbt i popularitet de senaste åren. Konsumenter och sommelierer söker autenticitet och lokala druvor och pecorino signalerar tydligt sitt ursprung i Abruzzo och Marche snarare än ett generiskt ”italiensk vitt”. Pecorino är ett mångsidigt friskt och mineraliskt vin som är lätt att matcha till mat, och erbjuder ett prisvärt alternativ till andra populära vita viner.
Vinstilen ligger någonstans mellan en frisk och krispig pinot grigio och en något rikare, aromatisk och mer mineralisk sauvignon blanc i stilen, med mer textur än pinot grigio och ett mer örtigt uttryck än många sauvignon blanc—utan överdriven aromatik. Det är en motståndskraftig druva som klarar sig från mögel och andra otrevligheter och är därför tacksam att använda i ekologisk vinproduktion.
Ecoltura pecorino organic bjuder på frisk energi och örtig karaktär med inslag av gula päron, citrus och mandel. Det har en rustik charm med ett lätt bittermandelgrepp i avslutet som gör vinet mycket matvänligt. Passar utmärkt till spaghetti Vongole, krämiga pastarätter, rätter av ljust kött med grillade grönsaker. Druvorna till Ecoltura pecorino organic kommer från Abruzzo som är den grönaste vinregionen i Europa, där drygt 1/3 av ytan är täckt av naturreservat och nationalparker. Klimatet är hårt med kalla vintrar och heta somrar, temperaturskillnaden är stor mellan dag och natt vilket ger friska vinerna med bra balans och idealisk aromutveckling.
Produktfakta
Artikelnummer: 70904
Alkoholhalt: 12,5 %
Volym: 750 ml
Pris: 99 kr
Land: Italien
